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宇宙食開発セミナーを開催いたします

「ふくしま発宇宙日本食開発セミナー」

開催趣旨:福島県内の復興を加速するため、特に農水産物の流通促進を目指して宇宙食開発をテーマに可能性を探る。
日時:令和元年12月20日(金)13時~16時
場所:郡山市中央公民館
主催:日本大学
後援(予定):郡山市、福島大学、福島県食品産業協議会

プログラム:
◎「福島県農林水産業の再開と風評払拭対策について」
復興庁 福島復興局 次長 森山信弘 様
復興庁の各種事業について説明します。

◎「宇宙日本食認証制度のご紹介」
国立研究開発法人宇宙航空研究開発機構 須永 彩 様
ISSでの“食”とJAXAが運用する「宇宙日本食」認証制度についてご紹介します。

◎「宇宙飛行での人体の変化」
日本大学医学部 社会医学系衛生学分野 岩崎 賢一 教授
宇宙飛行をすると、重力が無いこと(無重力)によって、ヒトの体に様々な変化が生じます。例えば、骨がもろくなったり、筋肉が減ったり、血圧や血液の流れの調節が上手にできなくなったりします。この講演では、これらについて具体的に説明したいと思います。

◎「福島県産の果物を用いた加工食品の開発」
国立大学法人福島大学 果樹園芸学教室 高田 大輔 准教授
果樹王国である福島県。震災後8年で果物生産・販売の動向はどう変ったのか、県産果物・加工品を最適にアピールするためにはどのような商品展開を実施すべきであるのか。これらに関して特に福島県産の果物加工利用の情況を交えながら紹介する

◎質疑応答・名刺交換会

宇宙食セミナーパンフレット